El cocinero amish

Ensalada de frutas de melón de verano

Nota del editor: la suegra de Glora, Lydia Yoder, está escribiendo una columna especial esta semana. Gloria regresa la próxima semana.

Un día memorable y precioso ocurrió para nosotros el 28 de agosto de 1988, hace 35 años, cuando Dios nos bendijo con nuestro amado hijo Daniel para amarlo y nutrirlo en la amonestación de nuestro Señor.

A Dios sea el honor por sus ejemplos piadosos y el testimonio que dejó y que nos inspira a ser fieles en el camino de nuestra vida. Dieciséis días antes de dejarnos, le comentó a un amigo: “No tengo nada que ocultar. Estaría listo para encontrarme con Dios”. Esto ha sido un gran consuelo para nosotros.

Antes de que Daniel falleciera, me preguntó: “¿Escribirías la columna alguna vez?” Yo era escéptico al respecto, pero ahora que se acerca su cumpleaños deseaba escribir como él me había pedido.

A todos los que tenéis familiares y amigos, valoradlos porque no sabéis lo que depara el futuro. Daniel estuvo aquí un día y al siguiente se fue, dejando nuestros corazones sangrando y rotos clamando a Dios que nos ayude a nosotros y a nuestra familia, especialmente por Gloria y sus seis pequeños. Dios nos ha ayudado paso a paso, aferrándonos a sus muchas promesas. Una cosa que realmente me ha consolado es Romanos 8:28. “Todas las cosas ayudan a bien...” Aunque ha sido difícil y lo extrañamos mucho, Dios nos ha dado gracia para rendirnos una y otra vez y luego nos ha dado su paz y fuerza para aceptar su plan perfecto que trae sanidad y consuelo.

Los niños todavía están siendo moldeados por las enseñanzas fundamentales de Daniel y bajo el constante cuidado atento y amoroso de Gloria. Estamos especialmente agradecidos por haberles enseñado principios piadosos.

Gloria sigue enseñando y entrenando a sus hijos una buena ética laboral. Ya se nota lo bien que los niños pueden asumir mayores responsabilidades, haciendo que su carga de trabajo sea más ligera. Ha sido una preocupación que ella no se exceda; La familia y la familia de la iglesia también han sido de gran bendición al ayudar. Sinceramente quiero agradecer a todos los que bendijeron a su familia con tarjetas, cartas, dinero, paquetes y palabras de aliento desde que el querido Daniel se fue a sus perfectas e interminables vacaciones en el cielo.

Recientemente, cuando estábamos en la casa que compartían, Hosanna y yo estábamos en la entrada y mientras yo estaba barriendo, Hosanna tomó un par de zapatos y dijo: "Estos eran los zapatos de papá". De un vistazo lo entendí todo y vi que en realidad eran los zapatos dominicales que Daniel usó la noche anterior a su accidente. Me trajo recuerdos y sentimientos de tristeza. Entonces escuché a Hosanna decir: “¡Estamos un día más cerca del cielo que ayer!” Oh, sí, es cierto, me centró nuevamente en lo eterno y me animó en ese mismo momento. Qué sorprendente viniendo de un niño de 7 años. Más tarde, Gloria amablemente le dijo a Hosanna que volviera a poner los zapatos donde los había dejado papá. Estas pequeñas cosas nos muestran la adoración que Gloria todavía tiene por Daniel. Ella era su novia y el amor de su corazón, después de 12 años de matrimonio.

También agradecemos la caminata de 5 minutos por el bosque hasta la casa de Gloria. Hemos disfrutado tenerlos aquí para las comidas. Los niños están creciendo mucho y también su apetito, lo que hace que cocinar para ellos sea más delicioso cuando ves ese brillo en sus ojos cuando ven comida. Le dije a Gloria que cuidaría a los niños unas horas los jueves a menos que surgiera algo más. Disfruto planeando lo que podría hacer para que sea especial para ellos. Es sorprendente cómo la hora de la merienda es siempre un momento destacado para ellos. Cuando están felices, me salpica la luz del sol.

Mi mente se remonta a hace unos meses cuando Hosanna, Jesse y Elijah sintieron lástima por nosotros. Le dijeron a Gloria que quieren prepararnos una bolsa de regalo porque nuestro hijo murió. Luego aquí vienen todos emocionados, ojitos me observaron mientras miraba dentro de la bolsa de regalo. La tarjeta de condolencia estaba firmada por los tres, aquí había una vela para Ephraim y otra para mí, tres libros para leerles, un cuaderno de notas y algunos artículos más.

Al comentar algunas cosas, pregunté: "¿Cómo supiste que necesitaba eso?" Sus rostros brillaron. Les dio alegría ver lo feliz que esto me hacía a mí. Ya están compartiendo el consuelo con los demás, debido al consuelo que Dios y los demás les brindaron a ellos durante su viaje de dolor.

Julia, de 11 años, a veces dice: "Abuela, si hay algo que pueda hacer para ayudarte, dímelo". Ella me ha ayudado muchas veces. Austin también me ayuda a hacer recados, ahorrándome tiempo y energía.

El pequeño Joshua, con su cabello dorado y rizado, sus ojos azules brillantes y su sonrisa dispuesta, nos recuerda a Daniel cuando era pequeño, lo que nos da mayor consuelo a Ephraim y a mí.

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Disfrute de esta receta de los archivos de Amish Cook. Es refrescante para un día caluroso de finales de verano.

ENSALADA DE MELÓN DE VERANO

1 envase de fresas

2 contenedores de moras

1 medio melón cantalupo

1 media sandía

1 mitad de melón dulce

1 mitad de melón canario

1 media piña

Lavar toda la fruta que lo necesite. Utilice una bola de helado para sacar bolas de melón o córtelas y píquelas. Pon toda la fruta en un tazón grande. Mezclar bien. Servir y disfrutar.

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